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桜の京都 考えることはみんな一緒(^-^)

桜
京都の桜は、今が見頃です。

今年は寒いので開花期間が長続きしているようです。

いつもより長く楽しめるわけですね。

桜の時期に限らずですが、

お客様のご来店の波というものは、必ずあります。

この桜に関しても、

週末の土曜日のランチは、非常に多くのお客様にご来店頂いておりまして、

忙しくさせていただいているのですが、

今日はなぜか、ポツポツと来店。

平日並みのです。

なぜ??

どうも、花の綺麗なところへ皆さん集中されているようで、

花の名所はどこも人がいっぱいだったようです。

そして、15時過ぎ、

おひと組が、ご来店されたかと思うと、

来るは、来るはであっという間に、

店内はいっぱいになりました。

お花見をして、当店あたりまで、

ぶらぶら来られたお客様が集中したのです。

行動パターンが一緒なんですね、皆様。

また、この業界にいると、人の考えることは基本、一緒だな~と

つくづく思います。

御来客の波もそうですが、

ご注文頂く品も、偏るのです。

ある日、やたらと同じAというメニューの注文が集中したとします。

翌日

「Aのメニュー人気があるな~。昨日は、在庫が無くなってしまったから、
今日は大量に仕込んでAをいっぱい売るぞ!」

と意気込んでいると、

ほぼ間違いなくAはほとんど出ず。

Bというメニューに注文が集中したりします。

これがよくあるのです。

毎回思いますが、不思議なもんです。

その日の天気、気温、湿度など人に及ぼす影響は、

基本一緒のようで、それにより食べたいものも、

偏るようです。

そして、仕込み過ぎたAをみて、

「しもた!!」

と反省するのです。



そんな、反省をしていても、京都は桜が今、見頃です。

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テーマ: 京都 -  ジャンル: 地域情報
by おでかけ日和店長  at 01:06 |  お店の日々 |  comment (0)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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プロフィール

おでかけ日和店長

Author:おでかけ日和店長
京都市中京区三条油小路にて旅行相談・手配のできるカフェをオープンさせた店長。2009年11月末にOPENして、現在奮闘中。いいお店ができたなぁ~と自我自賛しています。

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